Tous les personnels peuvent-ils être rémunérés au pourboire ?

24/03/2016

Le pourboire ne bénéficie qu’aux salariés qui sont en contact avec la clientèle, pendant leur temps de travail.
Il s’agit des personnes qui participent directement et effectivement à l’exécution du service.

D’une manière générale, il est admis que la formule du pourboire se limite aux emplois suivants :

  • Hôtels :
    • Services des étages : valet et femmes de chambres, sommelier et sommelière d’étage ;
    • Service du hall : concierge, chasseur, liftier, groom, bagagiste, préposé à la consigne des bagages, au vestiaire, aux toilettes.
  • Cafés et Restaurants :
    Premier maître d’hôtel, maître d’hôtel, trancheur, chef de rang, garçon de restaurant, garçon et fille de salle, commis de suite, commis débarrasseur, sommelier, garçon de café, garçon de comptoir.

Principaux textes